ธนพงษ์ วงษ์ชินศรี

ก่อนหน้าที่จะเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ธุรกิจร้านอาหารในไทย เป็น Sunrise Market เพราะมีผู้เล่นรายใหม่ๆ เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้นทุกปี ทำให้ภาพรวมตลาดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2562 มีมูลค่ากว่า 420,000 ล้านบาท แต่เมื่อโควิด-19 เกิดการระบาด ส่งผลให้ธุรกิจร้านอาหารซึ่งเคยหอมหวานกลายเป็นตลาด Sunset ทันที เพราะยอดขายลดลงอย่างน่าใจหาย ทั้งจากกำลังซื้อที่ลดลง มาตรการ Social Distance ไปจนถึงการสั่งห้ามกินในร้าน จนผู้ประกอบการต้องปรับตัวรอบด้านเพื่อให้อยู่รอดต่อไปได้