สมรภูมิ F&B (Food & Beverage) โดยเฉพาะเซกเมนต์เครื่องดื่มสุขภาพที่กลับมาคึกคักอีกครั้งจากกระแส Longevity Trend หรือเทรนด์การมีอายุยืนยาวกำลังมาแรงในไทย ทำให้ “โยเกิร์ตปั่น” (Yogurt Smoothie) กลายเป็นโปรดักต์ดาวรุ่งที่ผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z และคนวัยทำงานยอมจ่ายเงินเพื่อ “สุขภาพที่มาพร้อมแฟชั่น”
ล่าสุด “ญดา–นริลญา กุลมงคลเพชร” นักแสดงสาวเจ้าบทบาทจากซีรีส์แซฟฟิกของช่อง 3 “Play Park” ตัดสินใจผันตัวเข้ามาสู่บทบาทนักธุรกิจในแวดวง F&B หลังจากซุ่มปั้นแบรนด์มานานร่วมปี ประกาศสวมหมวกใบใหม่ในฐานะ Founder เปิดตัวแบรนด์ “YoPPa Yogurt” (โยป้า โยเกิร์ต) ภายใต้ บริษัท เด็กพุงป่อง จำกัด ชูโมเดลธุรกิจ Grab & Go ปักหมุดสาขาแรกสยามสแควร์ ซอย 3 พร้อมกางแผนขยายอาณาจักรด้วยระบบแฟรนไชส์ ตั้งเป้ารายได้ปีแรก 50 ล้านบาท
จาก “ความป่วย” สู่ “ไอเดียธุรกิจ” เมื่อสุขภาพคือต้นทุนชีวิต
จุดเริ่มต้นของ YoPPa Yogurt ไม่ได้มาจากเพียงความชอบ แต่มาจากปัญหาสุขภาพจริงของญดาที่เผชิญกับโรคหอบหืด ไทรอยด์ และระบบลำไส้ที่อ่อนแอจากการทำงานหนัก เธอจึงใช้เวลาเกือบ 2 ปีในการทำ R&D (Research & Development) อย่างจริงจัง เพื่อหาช่องว่างในตลาด (Market Gap) จนพบว่าโยเกิร์ตส่วนใหญ่ในตลาดยังขาดการผสานคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนสำหรับคนทำงานยุคใหม่
“เคยทำงานหนักจนร่างกายประท้วง แถมเป็นคนที่ทานอะไรเข้าไปก็ท้องเสียบ่อย อาหารเป็นพิษง่ายมาก ระบบย่อยพังไปหมด จนวันหนึ่งเราต้องหยุดและถามตัวเองว่า ถ้าสุขภาพเราพัง ความสำเร็จที่หามาจะมีค่าอะไร” ญดาย้อนเล่าถึงจุดเปลี่ยนสำคัญในปี 2024
เจ้าตัวจึงนำบทเรียนจากปัญหาสุขภาพส่วนตัวมาเป็นตัวตั้ง และพัฒนาสูตรที่ตอบโจทย์ Wellness Inside-Out จนกลายเป็นที่มาของบริษัท เด็กพุงป่อง จำกัด ชื่อบริษัทที่แฝงไปด้วยความหมายเชิงบวกว่า เป็นเด็กที่กินอิ่ม นอนหลับ และมีความสุขจนพุงป่องเหมือนตัวเธอเอง โดยใช้เวลากว่า 1 ปีเต็มในการทำ Research & Development (R&D) ตระเวนชิมโยเกิร์ตทั้งในไทยและเกาหลี เพื่อนำข้อดีและข้อเสียมาพัฒนาสูตร
“เริ่มแรกมาจาก Pain Point ของตัวเองเลยค่ะ ญดาเป็นคนชอบกินของอร่อย แต่ร่างกายกลับประท้วงด้วยอาการป่วย จนเราต้องหันกลับมาตั้งคำถามว่า You are what you eat จริงไหม? พอได้ลองศึกษาและทานโยเกิร์ตเพื่อปรับสมดุลลำไส้ ก็พบว่ามันช่วยได้จริง แต่มันจะดีกว่าไหมถ้าเราทำโยเกิร์ตที่ ‘ครบเครื่อง’ กว่าที่มีอยู่ในตลาด” ญดากล่าวถึงจุดเริ่มต้นของแบรนด์เมื่อต้นปี 2025
YoPPa Yogurt มากกว่าแค่โยเกิร์ตปั่น แต่คือ “ซินไบโอติก” และ “ไฮโปรตีน“
ในตลาดที่มีร้านโยเกิร์ตปั่นเกิดขึ้นมากมาย แต่ “ญดา” เลือกสร้างความต่างด้วยการชูคุณค่าทางสารอาหารแบบจัดเต็ม โดย YoPPa Yogurt ไม่ได้มีแค่โพรไบโอติก (จุลินทรีย์ดี) เท่านั้น แต่ยังใส่ “พรีไบโอติก” (อาหารของจุลินทรีย์) ลงไปด้วย ซึ่งเมื่อรวมกันจะเรียกว่า “ซินไบโอติก” (Synbiotic) ซึ่งช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
นอกจากนี้ ยังตอบโจทย์คนรักสุขภาพด้วย “High Protein” สูงถึง 12 กรัมต่อแก้ว ซึ่งหาได้ยากในเครื่องดื่มประเภทเดียวกัน พร้อมรสชาติที่การันตีว่า “นัว นม หอม” และมีความแปลกใหม่อย่าง โยเกิร์ตชาเบลนด์ (สูตรพิเศษของร้าน) และ โยเกิร์ตกาแฟ
“อยากให้คนมองว่าโยเกิร์ตเป็นแฟชั่นที่กินได้ทุกวัน เราดีไซน์แพ็กเกจจิ้งให้น่ารัก สไตล์เกาหลี เพื่อให้ลูกค้าสนุกกับการถ่ายรูปและแชร์ลงโซเชียล โดยตั้งราคาเริ่มต้นเพียง 49-129 บาท เพื่อให้นักศึกษาและคนทำงานเข้าถึงได้ง่าย”
โมเดลธุรกิจ Grab & Goเตรียมเปิด 5 สาขาภายในปี 2569 พร้อมลุยแฟรนไชน์
ร้านแรกของ YoPPa Yogurt ตั้งอยู่ที่สยามสแควร์ ซอย 3 ในรูปแบบ Grab & Go ขนาดกะทัดรัด (มีที่นั่งเพียง 3 ที่) ซึ่งเป็นทำเลที่มี Traffic หนาแน่นและตรงกลุ่มเป้าหมาย Gen Z โดยญดาใช้ไหวพริบทางธุรกิจในการเช่าพื้นที่ต่อจากร้านทำเล็บเดิม และเลือกที่จะเก็บธุรกิจทำเล็บไว้ภายใต้ชื่อ “Nail’s Amu” อยู่โซนหลังร้าน ส่วนหน้าร้านคือ YoPPa กลายเป็นโมเดลธุรกิจแบบ Multi-Service ในพื้นที่เดียว
สำหรับการขยายสาขา ญดาไม่ได้มองแค่การเปิดเอง แต่เปิดเกมรุกด้วยระบบ “แฟรนไชส์” ทันทีตั้งแต่วันเปิดตัว โดยกำหนดค่าแรกเข้าที่ 250,000 บาท และ Royalty Fee เพียง 2% เพื่อจูงใจให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่เข้ามาร่วมเติบโต โดยวางเป้าหมายการขยายสาขาในปีแรก 5 สาขา
- สาขาที่บริหารเอง: ปักหมุดในทำเลระดับไพรม์ 5 แห่ง อาทิ Central Dusit, One Bangkok, Mega Bangna, Union Mall และ Pop-up Store ที่ EmSphere
- สาขาแฟรนไชส์: ตั้งเป้ากระจายไปทั่วประเทศและมองไกลถึงตลาดต่างประเทศ
จากนักสื่อสารการตลาด สู่ Solo Founder
แม้ภาพลักษณ์จะเป็นนักแสดง แต่ “ญดา” ใช้ความรู้ที่เรียนมาทางด้าน การสื่อสารการตลาดและประชาสัมพันธ์ มาใช้อย่างเต็มที่ เธอเคยมีประสบการณ์ปั้นแบรนด์เครื่องประดับออนไลน์ “Today I miss u” มาก่อน จึงมีความเข้าใจเรื่อง Branding และการตลาดผ่าน Influencer เป็นอย่างดี
“ทำเองเกือบทุกขั้นตอนค่ะ ตั้งแต่สั่งวัตถุดิบ คุยกับทีม R&D ไปจนถึงตรวจไซต์งานก่อสร้าง แม้จะเหนื่อยจากการถ่ายละครวันละหลายสิบชั่วโมง แต่พอเป็นเรื่องที่เราชอบ เราจะหาเวลาว่างมาอ่านคอมเมนต์ใน X (Twitter) มาดูเทรนด์ออนไลน์เพื่อปรับกลยุทธ์ตลอดเวลา”
กลยุทธ์หลักที่เธอเลือกใช้คือ Word-of-mouth ควบคู่ไปกับ Micro & Wellbeing Influencers เพื่อตอกย้ำภาพลักษณ์แบรนด์สุขภาพที่ไม่ใช่แค่กระแส แต่กินดีและเห็นผลจริง
ทะยานเป้าหมายในอนาคตกับ”ยอดขาย 50 ล้าน” และแบรนด์ใหม่ “ซ่อนแมว“
ด้วยเงินลงทุนเริ่มต้นกว่า 7 ล้านบาท แม้จะยังไม่มีการตั้งเป้ารายได้อย่างเป็นทางการแต่ “ญดา” วางเป้าหมายส่วนตัวเรื่องรายได้ในอนาคตไว้ที่ 50 ล้านบาท ซึ่งไม่ได้มาจากแค่โยเกิร์ตเท่านั้น แต่เธอยังเตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ “ซ่อนแมว” (มาจากคำว่า แซลมอน) ซึ่งเป็นหนังปลาแซลมอนกรอบแบบไม่ทอด 4 รสชาติไทยจัดจ้าน เน้นขายผ่านช่องทางออนไลน์ในเดือนหน้า เพื่อต่อยอดอาณาจักร F&B ของเธอให้แข็งแกร่งขึ้น
“YoPPa Yogurt” จึงไม่ใช่แค่ธุรกิจเสริมของนักแสดงสาวชื่อดัง แต่เป็นบทพิสูจน์ความมุ่งมั่นของ ญดา นริลญา ในการก้าวข้ามขีดจำกัดจากหน้าจอ สู่การเป็นนักธุรกิจสาวรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและเข้าใจผู้บริโภคอย่างแท้จริง