Tag: อาหารและเครื่องดื่ม

อนาคตธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม หลังวิกฤติโควิด-19 จากมุมมองของ “ดุสิตธานี”

สายลมแห่งการเปลี่ยนแปลงไม่เคยมีครั้งไหนรุนแรงเท่าครั้งนี้มาก่อน ซึ่งทำลายทั้งชุมชน ธุรกิจ รวมไปถึงวิถีการดำเนินชีวิต ทุกสิ่งหยุดชะงักท่ามกลางความสับสนวุ่นวาย ปล่อยให้ผู้คนหลายล้านคนอยู่ในภาวะตกตะลึงโลกกำลังเผชิญกับวิกฤติทางเศรษฐกิจครั้งเลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ ซึ่งส่งผลกระทบไปถึงด้านสังคมและเศรษฐกิจ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้รับผลกระทบอย่างหนักจากพายุโควิด-19 ผู้คนหลายล้านคนในอุตสาหกรรมนี้กำลังตกงาน ร้านอาหารทั่วโลกและธุรกิจจำนวนมากหยุดชะงัก และถูกบังคับให้ต้องแข่งขันกันเรื่องราคาเพื่อความอยู่รอด มีเพียงร้านพิซซ่าและร้านอาหารประเภทเดลิเวอรี่ ที่เน้นการบริการแบบซื้อกลับ ทำให้ไม่ค่อยเจ็บตัวมากเท่าไหร่ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว เรียกได้ว่าเป็นหายนะโดยสิ้นเชิง และที่น่าเศร้าไปกว่านั้นคือ ร้านอาหารหลายแห่งได้ปิดตัวลงและไม่สามารถกลับมาเปิดได้อีกเลยอนาคตของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในระยะจากนี้ต่อไปจะเป็นอย่างไร? มาฟังมุมมองจาก มร.ฌอง มิเชล ดิกซ์ Vice President...