Tag: หูฉลาม

รณรงค์ล้มเหลว? “ซุปหูฉลาม” ยังเป็นเมนูยอดฮิต “งานแต่งงาน” ชาวไทย

สาเหตุที่คนไทยต้องการบริโภคหูฉลามในอนาคต เพราะความอยากรู้อยากลอง และมีความคิดว่าหูฉลามมีรสชาติดี แต่ความเป็นจริง รสชาติต่างๆ ล้วนมาจากการปรุงรสของน้ำซุปทั้งสิ้น โดยที่หูฉลามนั้นไม่ได้มีรสชาติใดๆ เลย ขณะที่ชาวจีนลดการกินหูฉลามได้แล้วมากกว่า 80% เพราะรับรู้การที่ฉลามต้องถูกฆ่าอย่างโหดร้าย ราคาหูฉลามที่เริ่มต้นตั้งแต่ชามละ 300-400 บาท ไต่ระดับไปจนถึงหลายพันบาท เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้คนนิยมรับประทาน รวมทั้งเมื่อสำรวจจำนวนร้านค้าพบว่า อย่างน้อย 100 ร้านในกรุงเทพฯ มีเมนูหูฉลามขาย สะท้อนถึงความแพร่หลายในการบริโภคและสามารถที่จะหารับประทานได้อย่างง่ายๆ  ทำให้การบริโภคกระจายออกไปเป็นวงกว้างจอห์น เบเกอร์ กรรมการผู้จัดการ...
- Advertorial -